Xử lý nước thải nhà hàng đạt chuẩn 2022

Ngày nay, các dịch vụ ăn uống tại nhà hàng được nhiều người lựa chọn bởi tính tiện dụng cũng như đáp ứng tốt các nhu cầu mà con người đặt ra. Với nhu cầu sử dụng lớn như vậy, chắc chắn lượng chất thải mà ngành dịch vụ này thải ra môi trường cũng hoàn toàn không hề nhỏ. Với tình trạng ô nhiễm môi trường luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu như hiện nay, việc xử lý các chất thải này, đặc biệt là nước chính là điều được chú trọng nhất. Hiểu được tầm quan trọng đó, ngay bây giờ, hãy cùng ReGreen Viet Nam cập nhật ngay cách xử lý nước thải nhà hàng đạt chuẩn 2022 nhé!

Tại sao phải xử lý nước thải nhà hàng?

Với đặc tính phải tiếp xúc nhiều với những đồ ăn thức uống, nước thải từ các cơ sở nhà hàng chắc chắn sẽ chứa nhiều dầu mỡ, các chất hoạt động bề mặt từ nước rửa bát hay các chất rắn lơ lửng, cặn từ quá trình chế biến thức ăn… Một số tính chất nổi bật cần quan tâm trong quá trình xử lý là:

Nước thải có chứa rất nhiều tạp chất, cả vô cơ, hữu cơ và các vi sinh gây bệnh.
Theo nghiên cứu, hàm lượng các chất có trong nước thải nhà hàng bao gồm 40% protein, 40% hydratcarbon, 5 – 10% chất béo.
Nồng độ chất hữu cơ trong nước thải sinh hoạt dao động trong khoảng 150 – 450 mg/l.

Trong nước thải sinh hoạt từ nhà hàng, các thành phần ô nhiễm điển hình thường có trong BOD5, COD, nitơ, phốt pho, chất béo, chất tẩy rửa và một số vi sinh vật có trong phân có thể gây bệnh cho người như vi rút, vi khuẩn, giun sán… Chính vì thế, nếu không được xử lý kỹ càng trước khi xả thải, những chất này không chỉ gây hại cho môi trường mà ngay cả sức khỏe con người cũng bị ảnh hưởng.

Xem thêm: Xử lý nước thải

Một số công nghệ xử lý nước thải nhà hàng

Hiện nay, với sự phát triển của khoa học công nghệ, rất nhiều công nghệ xử lý nước thải được phát triển. Tùy vào quy mô cơ sở dịch vụ hay tính chất, các chủ nhà hàng có thể linh hoạt lựa chọn mô hình phù hợp và tối ưu nhất sao cho đáp ứng những tiêu chuẩn của Pháp luật.

Thiết bị tách rác thô
Nước sẽ đi qua thiết bị tách rác. Công đoạn này chịu trách nghiệm loại bỏ những rác thải thô bị lẫn vào nước, có khả năng gây tắc nghẽn để đảm bảo quá trình xử lý sau đo được diễn ra một cách trơn tru nhất có thể.

Bể tách dầu mỡ

Dầu mỡ, chất béo bị lẫn vào nước trong quá trình hoạt động ăn uống, rửa trôi các sản phẩm nhà hàng. Nếu không được tách ra khỏi nước trước khi xả thải, các chất này sẽ gây ức chế vi sinh vật trong nước, đồng thời chất béo đóng lại thành ống cũng gây tắc nghẽn ống trong quá trình dẫn nước. Nhiệm vụ của bể tách dầu chính là loại bỏ lượng mỡ này trước khi nước thải đi vào hệ thống xử lý.

Bể điều hòa

Nhiệm vụ chính của bể điều hòa chính là ổn định lưu lượng chảy cũng như nồng độ nước để các quá trình lọc sau này được ổn định. Nước thải ở giai đoạn này sẽ được sục khí trước khi đưa đến bước sau.

Bể sinh học hiếu khí có vật liệu dính bám (bể lắng 1)

Bể được thiết lập với chất liệu bùn than hoạt tính. Nước sẽ có dòng chảy theo chiều khí từ dưới lên. Các vi sinh vật tiếp nhận được oxi sẽ chuyển hóa thức ăn sót lại và tăng sinh khối làm hạn chế tối đa hàm lượng ô nhiễm của nước thải.

Bể MBR

MBR được biết đến như một công nghệ xử lý nước thải với sự kết hợp từ vi sinh với công nghệ màng lọc. Thông qua cơ chế vi lọc của màng, các chất thải được giữ lại và chỉ có nước đã qua xử lý được thải ra môi trường. Mỗi đơn vị MBR bao gồm nhiều sợi rỗng liên kết với nhau, mỗi sợi rỗng có cấu tạo giống như một màng lọc với các lỗ xốp rất nhỏ mà một số vi sinh vật không thể lọt qua, các sợi này được ghép lại thành các module lớn hơn và được đặt trong các bể xử lý sinh học. Bằng cách này, các tạp chất, hạt keo, vi khuẩn và vi rút có thể được loại bỏ.

Bể chứa bùn (bể lắng 2)

Nước thải tiếp tục được làm lắng các cặn bã, bùn bẩn để giữ lại và đem chôn lấp, xử lý sau đó. Nước sau khi được tách sẽ tiếp tục được lọc sao cho hàm lượng chất thải tối thiệu nhất có thể.

Bể khử trùng

Đây là công đoạn cuối cùng cũng gần như là quan trọng nhất trước khi nước thải nhà hàng được thải ra đúng nơi quy định. Sau khi trải qua nhiều công đoạn lọc kỹ lượng, nước được xử lý thêm một lần bằng các phương pháp hóa sinh nhằm tiêu diệt hoàn toàn các vi sinh vật, vi khuẩn và các chất có hại. Nước cuối cùng xả ra phải được đảm bảo là nước tiệt trùng tuyệt đối.

ReGreen Việt Nam là đơn vị chuyên sản xuất các thiết bị xử lý nước thải MBR uy tín, chất lượng. Với đội ngũ kỹ sư với nhiều năm kinh nghiệm hơn 10 năm trong ngành, chúng tôi tự tin sẽ tư vấn và mang đến cho khách hàng những trải nghiệm dịch vụ hoàn thiện nhất. Để tham khảo chi tiết, đừng ngần ngại mà hãy nhanh tay liên hệ với ReGreen ngay tại đây.

Xem thêm: Regreen-Đơn vị thi công hệ thống xử lý nước thải hàng đầu hiện nay